Nutella maison : sans sucre artificiel

Cette recette remplace presque parfaitement le Nutella, le goût sucré commercial en moins. J’en suis accroc! Seul le prix et ma gourmandise m’empêchent d’en cuisiner toutes les semaines. J’espère que ce beurre de noisettes fera votre bonheur aussi.

INGRÉDIENTS

• 500 g de noisettes (j’achète le sac du Costco)

• 1/3 tasse de poudre de cacao

• 2 c. à table de lait d’amande

• 2 tasses de dattes séchées bouillies

• Eau de cuisson des dattes

• 1 ½ c à table d’extrait de vanille

ÉTAPES

1. Rôtir les noisettes sur une plaque au four pendant 6 à 8 minutes à 400°F.

2. Dans un torchon, frotter les noisettes ensemble pour enlever la peau. (C’est normal qu’il en reste un peu.)

3. Mettre tous les ingrédients au mélangeur. (J'utilise ce mélangeur depuis plusieurs années et il broie les noix à merveille.)

4. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

5. Déguster! :-)

CONSERVATION

Je suis trop gourmande pour vous dire si ce « Nutella » se conserve sur une longue période, mais il se garde au réfrigérateur environ une dizaine de jours selon mon expérience.

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